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Conserves et bocaux - Du jardin au placard, by Dick Strawbridge
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Détails sur le produit
Relié: 176 pages
Editeur : Larousse (23 janvier 2013)
Collection : Fait maison
Langue : Français
ISBN-10: 2035884527
ISBN-13: 978-2035884527
Dimensions du produit:
15,8 x 2,3 x 21,8 cm
Moyenne des commentaires client :
4.1 étoiles sur 5
4 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
525.863 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
J'adore ! Plein d'idées et de recettes (fait à la maison)pratique et qui a répondu à mes questions .
Rien de tel que la saison de l'été pour prévoir les "mauvais jours" pendant lesquels il y aura moins de produits de choix sur le marché bio.Alors...on met en conserve(petite astuce personnelle : vous pouvez arriver à dénicher un beau stérilisateur en parfait état comme avaient nos grand-mères)Un joli livre.VARIEJ'ai envie de tout faire ! (rires)SOMMAIREINTRODUCTIONavant de vous lancerstocker des produits fraisfaire séchermettre en bocauxmettre en bouteillescongelerIndexcréditsJ'espère que mon commentaire vous aura été utilepour vous aider dans votre choix.Si vous avez une questionet que je peux vous aider ce sera avec plaisir
Depuis peu je suis passée aux paniers bio de coopératives et j'ai régulièrement de grosses quantités de légumes de saison. Pour que rien ne se perde et parce qu'en tant que gourmande je souhaitais profiter de ces bons produits toute l'année, j'ai pensé à faire des conserves... moi qui n'avait même jamais fait une confiture !Ce livre est parfait pour les débutantes comme moi : il apporte les bases essentielles du stockage à la congélation ou la mise en bouteilles en passant par le séchage et les diverses techniques de mise en bocaux. Truffé de bonnes recettes, agréable à lire et très visuel, il m'a donné l'envie de me lancer dans diverses préparations. Je recommande chaleureusement !
Il manque pas mal d'informations sur les durées de conservation de certaines recettes (comme les poivrons à l'huile) et certaines informations sont contradictoires. Certes, je débute mais j'aurais aimé un ouvrage plus complet. Moins de photos mais plus d'informations de qualité! Déçue!
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